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  • 餐饮抄袭不断,鱼火锅加盟如何打造品牌护城河

    2020-08-03 15:33:21 15
            被抄袭,或许是原创餐饮人最为头疼的状况之一。然而在某一新兴细分领域,若仅凭一家之力,没有同行进入赛道良性竞争,又难以形成气候,不利于发展。那么,原创品牌应当如何打造品牌“护城河”?同行友商又应当如何参与良性竞争?火锅是目前国内很火的赛道,但同时也是竞争最激烈的品类之一。如何在琳琅满目的火锅品牌中脱颖而出,成为很多火锅经营者头痛的问题。鱼火锅加盟从装修、食材到口味细分,火锅企业一直都在探索着。其中,火锅底料成为不少餐企留住消费者,打造差异化的“特别秘诀”,并因此打通了更靠近消费者的渠道——零售化。然而,如今市面上常见的火锅底料品牌多如牛毛,但产品同质化却日趋严重。如何靠火锅底料“出圈”是摆在所有火锅经营者面前的一大难题。在火锅底料市场上,却有这样的一个品牌,通过不断探索创新,独创出 火锅底料,从而走出了一条差异化之路。独特的 火锅底料,打造差异化优势;说起火锅底料,大家都不陌生,但是要说出市场上各个火锅底料品牌的差别,相信很多人都说不清楚。无他,皆因市场上火锅底料品牌无论口味还是包装都太类似了。轩货餐饮,这个致力于为消费者提供创新口味的成都火锅底料潮牌,在延续传统川派火锅配方工艺的基础上,不断探寻底料调味的创新方向。

            瞄准消费者的这一痛点,轩货餐饮研制出了 火锅底料。除延续传统川派火锅配方工艺、甄选优质牛油、香辛料等原材料外,轩货餐饮的火锅底料区别于市面上常规火锅底料的核心优势,在于添加了秘制底料,小火慢炖成酱,通过特有的9小时恒温搅拌焖制工艺,很大程度释放了 的原香,让火锅底料底味浓郁,层次更显丰富。而该产品一经推出,差异化的优势就为轩货餐饮积累了良好的口碑。无惧模仿,核心竞争力为品牌保驾护航;某个品类火了,立马抄袭跟风者无数,这是目前餐饮业普遍的现象。但是在产品被模仿一事上,轩货餐饮品牌创始人蒲先生却表示:欢迎同行模仿,期待出现模仿九眼桥 火锅底料的友商。而这份底气的背后,是轩货餐饮对其产品的信心。好产品不怕被模仿,轩货餐饮的火锅底料三大核心竞争力就是其强大的壁垒。核心竞争力1:国潮基因&文化底蕴;核心竞争力2:产品品牌化;核心竞争力3:集团背书;随着中国国力的愈渐强大,国人对传统文化的认知和喜爱程度也在不断上涨。国潮,是以中国传统文化为基础,集腔调、时尚于一身,展现东方美学的艺术形态,国潮风席卷了各行各业。

             轩货餐饮是一个拥有数百年历史的成都特色火锅,世世代代用双手和汗水,将“市井”、“真实”、“生活”等标签,镌刻在轩货餐饮的骨血之中。历经了沧海桑田的轩货餐饮,如今已发展成为闻名全国火锅品牌。产品品牌化,就是将企业众多产品线里优质的产品作为品牌的核心识别。举个例子:对于消费者来说,提到红烧 面,一定会想到康师傅,“康师傅红烧 面”就是“康师傅”的核心产品及品牌的核心识别符号,这样的方式更直接、更易达成销售、更易占领用户心智。“轩货 火锅底料”即是“轩货餐饮”品牌的核心产品及核心识别符号。无论是渠道的铺设,还是品牌的宣传,“产品品牌化”策略都将核心产品“ 火锅底料”放到了“轩货餐饮”的品牌战略高度,有利于核心产品更多地聚集品牌势能,在细分领域中,加快推进品牌占领用户心智。让“轩货 火锅底料”和其他模仿者拉开差距的关键一环。轩货餐饮深耕中国味业领域超15年,专注食品供应链核心技术,致力于为连锁餐饮味道打造整体解决方案,陆续开创了小龙串烧、轩货养身花胶鸡、轩货 串串香等众多优质品牌。

            根基深厚、实力强劲的轩货餐饮,持续为鱼火锅加盟品牌供血,在技术支持、新品研发、批量生产等方面,轩货餐饮都是小龙串烧坚实的后盾。永远走在人前,轩货餐饮当然无惧被模仿!借鉴学习是好事,在没有摸索到自己的模式之前,模仿几乎是创业者们的头一步。但模仿和抄袭不同,抄袭只是邯郸学步式的跟进,但模仿是一种深度的研究学习,进而进行一定程度的创新。模仿主要借鉴或复制的是选料、外形等实物层面的内容,在其他层面,如核心技术、供应链、品牌、风格、甚至商业模式上,模仿者都会进行与被模仿者有差异的创新。如今,大多数的创新,都是在模仿的基础之上进行的,为了给消费者提供差异化的体验而进行的优化。创造性的模仿不是简单粗暴的抄袭,模仿本身不是目的,而是通往创新的手段,这也是真实的企业经营环境下,较实用、较理性、较有效的选择。在市场经济大环境下,竞争是不可避免的。因为有竞争,市场才有发展,企业和品牌才能有更长远的成长空间。轩货餐饮品牌创始人蒲先生认为,与其一枝独秀,不如百花齐放!打铁还需自身硬!未来,轩货餐饮将在新品研发、品牌建设、市场布局和渠道开拓等方面持续加大投入,进一步巩固“ 火锅底料”头一品牌的形象,让更多消费者爱上轩货 火锅底料!


     
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