轩鱼馆特色之红沙鱼

红沙鱼又名长江洄鱼、白吉鱼、长吻鳍,为长江三大名鱼之一,宜昌、石首一带江段出产的洄鱼,白中隐红,刺少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。 明朝人杨慎认为白吉兼有河豚、鲥鱼之美,无毒又无刺,用他的话说,“粉红雪白,洄美堪录,西施乳溢,水羊胛熟”。 中医认为其味甘性平,能补中益气、利水,病人食之,尤能补益。

红沙鱼又名长江洄鱼、白吉鱼、长吻鳍,为长江三大名鱼之一,宜昌、石首一带江段出产的洄鱼,白中隐红,刺少肉嫩,为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。

明朝人杨慎认为白吉兼有河豚、鲥鱼之美,无毒又无刺,用他的话说,“粉红雪白,洄美堪录,西施乳溢,水羊胛熟”。

中医认为其味甘性平,能补中益气、利水,病人食之,尤能补益。

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